Quinoa-Pops sind der perfekte knusprige Snack für zwischendurch, eine gesunde Zutat fürs Müsli oder ein raffiniertes Topping für Salate und Desserts. Statt die teuren Fertigprodukte zu kaufen, können […]
Rezepte
Honig mit Thymian: Hustensaft in 5 Minuten
Wenn die Erkältungszeit beginnt und der Hals kratzt, muss nicht sofort der Gang zur Apotheke anstehen. Mit zwei einfachen Zutaten – Honig und Thymian – lässt sich ein […]
Rezepte
Tortenguss vegan: mit agar-agar statt gelatine
Wer sich vegan ernährt oder Gäste mit pflanzlicher Ernährung bewirtet, kennt die Herausforderung: Wie bekomme ich einen glänzenden, stabilen Tortenguss ohne tierische Gelatine hin? Die Lösung heißt Agar-Agar, […]
Rezepte
Vegane sahne zum aufschlagen: aus sojamilch
Schlagsahne gehört zu vielen Desserts einfach dazu. Doch was tun, wenn Sie sich vegan ernähren oder Laktoseintoleranz haben? Die gute Nachricht: Mit Sojamilch lässt sich eine hervorragende pflanzliche […]
Rezepte
Granola selber machen ohne zucker: gesundes knuspermüsli
Gekauftes Granola ist praktisch, enthält aber oft erschreckend viel Zucker – manchmal bis zu 20 Gramm pro 100 Gramm. Dabei braucht gutes Knuspermüsli gar keinen raffinierten Zucker, um […]
Garten
Darum solltest du deinen Garten im November NICHT aufräumen – Biologen sind begeistert
Letzten November stand ich mit dem Laubrechen in der Hand im Garten und wollte gerade anfangen, alles „ordentlich“ zu machen. Das welke Laub wegharken, die abgestorbenen Staudenstängel abschneiden, […]
Haushalt
Schimmel mit Wasserstoffperoxid entfernen, ohne sich zu verletzen – meine Tipps
Schimmel ist einer der größten Feinde sauberer Küchen. Ein einziger Schimmelfleck kann bei einer Kontrolle zur Schließung führen. Deshalb nehmen wir Schimmel sehr ernst und bekämpfen ihn mit […]
Rezepte
Postelein salat: frisches wintergemüse-rezept
Postelein ist ein unterschätztes Wintergemüse, das es verdient, häufiger auf den Teller zu kommen. Die kleinen, fleischigen Blätter haben einen milden, leicht nussigen Geschmack und sind auch bei […]
Rezepte
Salatkräuter selbst mischen: besser als gekauft
Fertige Salatkräutermischungen aus dem Supermarkt sind praktisch, aber oft enttäuschend. Sie schmecken meist nach wenig, enthalten Füllstoffe und verlieren schnell ihr Aroma. Eine selbstgemischte Kräutermischung ist nicht nur […]
Rezepte
Paniermehl selber machen: Aus altem Brot in 10 Min
Paniermehl selbst herzustellen ist eine der einfachsten Möglichkeiten, altes Brot sinnvoll zu verwerten. Statt es wegzuwerfen, verwandeln Sie es in etwa 10 Minuten in eine vielseitige Zutat für […]